עוגות מיוחדות

תמיד יש לי התלבטות אם להכין פאי תפוחים או קרמבל תפוחים, בערב ראש השנה לא היה לי זמן להתלבטות אז פשוט אפיתי פאי קרמבל. תפוחים מתוקים ורכים מתובלים בקינמון על תחתית של בצק פריך שכמובן ספג את טעמי התפוחים. אם זה לא מספיק מושחת אז את כל העוגה הנפלאה הזו מכסה שכבת פירורים קריספית מאוד להשלמת המרקם המושלם. אז בקיצור רוצו להכין עוגה בלתי נשכחת! … [קרא עוד ...] about פאי תפוחים

מה כבר אפשר להגיד על העוגה האיטלקית הזו?! קצפת עשירה מאוד...? ארומה וטעם קפה ממכר...? נגיעה של קקאו...? לא פלא שזו העוגה האהובה ביותר על האיטלקים (שלדעתי הם בעלי המטבח הטעים ביותר) המתכון שלי לעוגת טירמיסו הוא לא כמו העוגה המקורית שאותה מכינים מחלמונים ללא בישול. אני מכינה טירמיסו קל ופשוט מאוד להכנה! תוכלו להכין בתבנית אחת גדולה או בכוסות אישיות שפשוט מחכות שיחטפו אותן … [קרא עוד ...] about טירמיסו

עוגת גבינה קרה היא הקינוח המושלם לימי הקיץ החמים אך מה קורה אם בא לנו לגוון את עוגת הביסקוויטים או את עוגת הגבינה האפויה? עוגת לוטוס היא הטרנד החדש של עוגות הגבינה ובמיוחד לכבוד חג השבועות כדאי לנסות ולהכין אותה. העוגה דומה לעוגת גבינה פירורים אך עם פחות סוכר ופחות גבינה. תחתית של עוגיות לוטוס נמסות בפה בטעם קרמל שכל אחד ואחד מאיתנו מכור אליהן, שכבת גבינה וקצפת ואם זה לא … [קרא עוד ...] about עוגת לוטוס

אין כמו ריח משכר של עוגת שמרים בבית אך רוב עוגות השמרים הטעימות הן חלביות מכיון שמשתמשים בחמאה וחלב בבצק (למתכון שלי לעוגת שמרים חלבית לחצו כאן). עם זאת, המתכון שלי לעוגת השמרים הזו הוא פרווה ולמרות שאין חמאה בבצק העוגה רכה מאוד וטעימה כל כך שתמיד תרצו שתהיה לכם אחת כזו במקפיא. כשמתחשק לכם פינוק עם הקפה או התה או אפילו כשמגיעים אורחים בהפתעה תמיד אפשר להוציא ולחתוך כמה פרוסות … [קרא עוד ...] about עוגת שמרים פרווה

יש המון סוגים של עוגות גבינה, אבל העוגה הזו מאוד מיוחדת. בסיס העוגה הוא  עוגת גבינה אפויה, העוגה עצמה לא מתוקה במיוחד והיא שואבת את עיקר המתיקות מהתוספת של שכבת טופי מתוק עם אגוזי פקאן. שכבת הטופי היא שכבה נוזלית בטעם טופי שמנת והשילוב של הגבינה עם המתיקות של הציפוי יוצר עוגה טעימה במיוחד שנראת מדהים. … [קרא עוד ...] about עוגת גבינה טופי פקאן