בישולי

אתר המתכונים של דנה רביב

אוכל מרוקאי

חריימה סלמון

by 3 תגובות

חריימה ניתן להכין עם כל סוג של דג, יש כאלו שאוהבים דג בורי או אמנון, אפילו דג נסיכת הנילוס שהיה מאוד שכיח עד לפני כמה שנים והיום עושה קאמבק... אצלנו הדג האהוב ביותר הוא סלמון בכל צורותיו! מאחר וכל בני המשפחה אוהבים מאוד סלמון אני מקפידה להכין איתו מנה לפחות אחת לשבוע כמו סלמון בטריאקי, פילה סלמון בתנור או סתם צורבת במחבת פרוסות דקות מקומחות עם מלח ופלפל אבל המנה האהובה ביותר … [קרא עוד ...] about חריימה סלמון

זיתים ברוטב עגבניות

by תגובה אחת

זיתים ברוטב עגבניות פיקנטי הם תוספת מצוינת לכל ארוחה. המנה הזו מאוד מוכרת בעיקר במטבח המרוקאי והיא מאוד קלה להכנה ומה שהכי כיף זה שהמתכון מכיל מרכיבים פשוטים שתמיד יש לנו בבית. אני מאוד אוהבת לשלב את הזיתים עם כל כך הרבה דברים כמו עוף, קציצות, אורז לבן או כל מאכל אחר. לשדרוג אני ממליצה בחום להוסיף קצת פיקנטיות וחריפות. … [קרא עוד ...] about זיתים ברוטב עגבניות

שקדים וצימוקים מסוכרים – חגיגה מרוקאית לראש השנה

by 2 תגובות

שקדים וצימוקים מסוכרים הוא מאכל מרוקאי שאוכלים בראש השנה, לא זו לא טנזיה כי אין בה פירות יבשים, סבתו של בעלי סיפרה לנו שהשם המקורי של המאכל הוא ז'ביב נואה (היא אומרת את זה יותר מרשים :) ) אך בלי קשר לשם התבשיל, חברים... זה אחד המאכלים הכי טעימים של ראש השנה שאי פעם תטעמו! חמותי וסבתא של בעלי מכינות אותו קבוע בראש השנה ואני מבטיחה לכם שאחרי פעם אחת שתכינו את המתכון הזה הוא יצטרף … [קרא עוד ...] about שקדים וצימוקים מסוכרים – חגיגה מרוקאית לראש השנה

קוסקוס

by 24 תגובות

המתכון הבא הוא מתכון לקוסקוס במיקרוגל, קוסקוס אמיתי (מסולת, לא משקית) שדורש 15 דקות הכנה בלבד! והתוצאה היא קוסקוס טעים, מופרד לגרגירים שעומד בקנה אחד עם קוסקוס מרוקאי מקורי (הדורש מספר שלבים של סינון ויותר משעתיים וחצי עבודה) אגב כדי לבדוק אם האיכות מספקת, הכנתי את הקוסקוס והבאתי אותו לטעימה לבני משפחתנו המורחבת, התוצאה הייתה הצלחה! מה שכן, הדבר היחידי שנחוץ שיהיה בבית כדי … [קרא עוד ...] about קוסקוס