לפעמים מתחשק לי להכין לארוחת צהריים מנה מיוחדת, קצת לגוון לילדים ולחשוף אותם לצורות ומרקמים נוספים ופאי רועים היא אפשרות נהדרת לכך. את המתכון הזה התאמתי לחיך של ״הקטנים״, ללא תבלינים מיוחדים או טעמים משונים. תערובת קלילה של בשר טעים ומעליו פירה של תפוחי אדמה. הכי פשוט והכי קל! מנה נהדרת שכולם אוהבים: הגדולים והקטנים... … [קרא עוד ...] about פאי רועים
ראש השנה
עוגת פרג
עוגת פרג היא עוגה נפלאה, רכה וטעימה להפליא! לפעמים מתחשק קצת לגוון את רשימת העוגות הבחושות וזו העוגה המושלמת לכך. אני מוסיפה לעוגה מעט קוקוס שמתאים בצורה מושלמת לפרג. אין צורך בהפרדת ביצים או הקצפה בעוגה הזו, רק מערבבים בקערה ומעבירים לתבנית. את הפרג קונים בכל חנות תבלינים אך חובה לטחון אותו במקום, יש להשתמש בפרג טרי מאוד ולכן אם אתם קונים פרג טחון ולא מתכוונים להשתמש בו … [קרא עוד ...] about עוגת פרג
לחם קופים – מאפה שמרים וקינמון
לחם קופים היא מסוג העוגות שאי אפשר להישאר אדיש אליהן, מאפה קינמון מתקתק שממלא את הבית בריח משכר בשלב האפייה בתנור והופך לאטרקציה כשכל אחד שובר לעצמו כדור (או כמה) כשהעוגה על השולחן. בכתיבת המתכון הכנתי את העוגה מספר פעמים והיא חוסלה במהירות בכל פעם מחדש, אז קדימה, זו עוגה מיוחדת ששווה להכין. … [קרא עוד ...] about לחם קופים – מאפה שמרים וקינמון
בקלאווה
אחת האהבות הגדולות ביותר שלי היא בקלאווה מכל הסוגים! אני עדיין זוכרת את הפעם הראשונה שבה טעמתי בקלאווה, בתור ילדה תמיד טעמתי כל דבר חדש ובמיוחד מתוק. קופסא גדולה מלאה בבקלאווה: בקלאווה פיסטוק, בקלאווה בוטנים, בקלאווה קן לציפור וגם גליל ארוך מלא בפיסטוקים (וכמובן חתיכה מתוקה של כנאפה). אני מכינה בקלאווה על בסיס קבוע בבית וכמובן מרגישה חופשי להקפיא חלק למקרי ״אורחים ללא התראה … [קרא עוד ...] about בקלאווה
פאי שזיפים
לפעמים החשק לפאי פירות טוב משתלב בצורה מושלמת עם שיא העונה של הפרי וכנראה שזה מה שהוביל למספר בקשות למתכון טוב לפאי שזיפים. הכנתי את הפאי עם תחתית בצק פריך, מילוי של קרם שקדים ושכבה נדיבה של שזיפים טריים. מומלץ להגשה עם כדור גלידה וניל לפינוק קייצי מושלם. … [קרא עוד ...] about פאי שזיפים
