סלט מנגולד הוא סלט אחד מתוך צי הסלטים המטריפים שיש על השולחן המרוקאי. אצלנו הוא בין כוכבי השולחן בחג, הוא קל מאוד להכנה אך אני ממליצה לכם להכפיל ולשל את הכמות כי לא ישאר מה לאחסן במקרר למחר.... … [קרא עוד ...] about סלט מנגולד
סוכות
סלט עדשים שחורות
סלט עדשים שחורות הוא מתכון שהכנתי לארוחת ערב שבה התחשק לנו סלט חדש בריא ומרענן. מה שאני אוהבת בסלט זה הוא השילוב בין חמוציות, עדשים ובטטה. השילוב שלהם יוצר שלל טעמים מתוקים וחמצמצים שגורמים לסלט להיות ממכר במיוחד וכל ביס מזמין ביס נוסף. שימו לב התוספת של הבטטה היא לא חובה אבל לטעמי היא ממש מוסיפה לטעם וכמובן לצבע של סלט העדשים. ניתן להוסיף מעט גבינה בולגרית מפוררת בזמן ההגשה. … [קרא עוד ...] about סלט עדשים שחורות
סלט ביצים
סלט ביצים נמנה בין הסלטים השכיחים ביותר כמעט בכל העולם. אני מכינה את הסלט ביצים עם מעט מיונז כדי שלא ישתלט על טעם הביצים וכמובן איך אפשר בלי בצל ירוק?! אני אוהבת להגיש את הסלט הזה בתוך פחזניות קטנות, ככה אמא שלי היתה מגישה לי כשהייתי קטנה וכנראה שגם הצורה היתה אחראית על ההתאהבות שלי בסלט הפשוט והטעים הזה. תמיד כשאני מכינה לבת שלי כריך עם סלט ביצים לבית הספר היא חוזרת ומספרת … [קרא עוד ...] about סלט ביצים
לזניה בשר וחצילים
את המתכון הבא של לזניה בשר וחצילים הרכבתי עבור סדנה שהתארחתי בה. המרכיב העיקרי בסדנה היה פסטה איכותית אז כמובן שלזניה הייתה הבחירה האינטואיטיבית שלי, עם זאת, התחשק לי להרכיב מתכון מיוחד ובשרי. לאחר כמה רגעים עלה לי הרעיון לשלב בין לזניה למוסקה, התוצאה: לזניה בשרית מפנקת בשילוב חצילים ועגבניות בתנור... המנה הפכה להצלחה מסחררת ואני מאוד מרוצה ממנה, מקווה שגם אתם תאהבו. … [קרא עוד ...] about לזניה בשר וחצילים
עוגת שמרים פרווה
אין כמו ריח משכר של עוגת שמרים בבית אך רוב עוגות השמרים הטעימות הן חלביות מכיון שמשתמשים בחמאה וחלב בבצק (למתכון שלי לעוגת שמרים חלבית לחצו כאן). עם זאת, המתכון שלי לעוגת השמרים הזו הוא פרווה ולמרות שאין חמאה בבצק העוגה רכה מאוד וטעימה כל כך שתמיד תרצו שתהיה לכם אחת כזו במקפיא. כשמתחשק לכם פינוק עם הקפה או התה או אפילו כשמגיעים אורחים בהפתעה תמיד אפשר להוציא ולחתוך כמה פרוסות … [קרא עוד ...] about עוגת שמרים פרווה
