עוגיות אלפחורס פשוט מדברות בעד עצמן! נימוחות ונמסות בפה, פשוט תענוג גדול... את המתכון המדהים הזה קיבלתי מאמא של חברה שמכינה אותן שנים, מה שמשך אותי מאוד למתכון המסוים הזה היא העובדה שהעוגיות האלו ממש נמסות ועדינות לעומת כל המתכונים שניסיתי עד היום. בנוסף היא גם מכינה אותן כל כך קטנות שממש אי אפשר לעמוד בפניהן. שומרים אותן בקופסא אטומה במקפיא ללא המילוי ומוציאים לפי הצורך, … [קרא עוד ...] about אלפחורס
מנה מיוחדת
בצל ממולא
בצל ממולא הוא הממולא הטעים ביותר לטעמי! הרבה אנשים נרתעים מהכנת ממולא מבצל אך מי שטעם פעם אחת יודע שלא די בכך ואי אפשר להפסיק לאכול ממנו. הבצל נמנה כאחד מהירקות המכילים את הכמות הגדולה ביותר של סוכר ולכן כאשר מבשלים אותו הוא מפריש את כל טעמו המתוק והופך לירק טעים ביותר. את הממולא הזה מבשלים למשך הרבה זמן על אש קטנה וכך כל הטעמים לבסוף מתחברים לטעם אחד מיוחד שאי אפשר לתאר … [קרא עוד ...] about בצל ממולא
כנאפה
המון אנשים נרתעים מלהכין כנאפה בבית, הסיבות לכך מגוונות אך הנפוצה שבהן היא חוסר נגישות לגבינה המסורתית שבה משתמשים במתכוני כנאפה רבים, גביינת צאן חצי קשה שהופכת אלסטית בזמן החימום. כאשר חשבתי להכין את הכנאפה שלי, היה חשוב לי להשתמש בגבינה נפוצה וטובה שלא תפגם בטעם או במרקם של הכנאפה, לשמחתנו גבינת מוצרלה עונה על כל הדרישות. המתכון מכיל מעט מאוד מרכיבים ומניב תוצאה אדירה, … [קרא עוד ...] about כנאפה
קציצות דגים
קציצות דגים ברוטב פיקנטי פשוט מושלם לארוחה מיוחדת. את המתכון הזה קיבלתי מחברת המשפחה שמכינה את קציצות הדגים האלו כבר המון שנים, מה שגרם לי להתמכר להן הוא טעם מיוחד במינו שמגיע משילוב של עשבי תיבול טריים שכוללים נענע, כוסברה ופטרוזיליה בתערובת הדגים. במתכון זה משתמשים בשילוב של דג הנסיכה ודג בקלה (מרלוזה), שילוב זה מושלם לקציצות. תוכלו לבקש ממוכר הדגים שלכם שיטחן לכם את הדגים … [קרא עוד ...] about קציצות דגים
ארטישוק ממולא
ארטישוק ממולא היא מנה שכיף להגיש בארוחות מיוחדות. שילוב של ארטישוק עם בשר הוא תמיד שילוב מוצלח, מעט חמצמצות מהארטישוק משתלבת נהדר עם מילוי הבשר והירקוות. אני מכינה רוטב צהוב עם בצל ותבלינים בלבד ובנוסף אני מוסיפה קציצות ללא תחתיות ארטישוק (בשביל הילדים). אני יודעת שהמתכון קצת מורכב, תשקיעו זה כדאי... … [קרא עוד ...] about ארטישוק ממולא
