מרק ארטישוק מיוחד וטעים, גיוון מושלם למתכוני המרקים שלכם. מרק שמכיל בתוכו מינימום מרכיבים אבל מקסימום טעמים, המרק הזה כל כך מרענן הודות לטעם החמצמץ של הארטישוק ואין ספק שאוהבי הארטישוק פשוט ישתגעו עליו. אפשר גם להגיש אותו כבסיס לקציצות עוף מטוגנות ולעשות רושם גדול למנה עיקרית כמו במסעדה! (יוצקים מעט מהמרק הסמיך בצלחת ומעליו מניחים את הקציצות). שווה לנסות... … [קרא עוד ...] about מרק ארטישוק
כשר לפסח
קינוח מהיר – קצפת חלבה ופקאן
לפעמים מגיעים אורחים ומתחשק להכין קינוח מהיר, את הקינוח הזה למדתי מחברה טובה שבמקרה הייתי אצלה באותו יום שהיתה צריכה לארח יותר מעשרה אנשים. היא הכינה בקלות ובמהירות קינוח מהיר ביותר שגרף מחמאות ללא סוף! כמובן שגנבתי אחד לעצמי... כדאי לדאוג שתמיד יהיו לכם במקרר המצרכים הללו וככה להיות מוכנים עם קינוח מדהים בצ'יק. … [קרא עוד ...] about קינוח מהיר – קצפת חלבה ופקאן
פחזניות לפסח
מה כבר אפשר להגיד על פחזניות??? מלוחות, מתוקות... במילוי כזה או אחר הן פשוט מושלמות בכל מצב. בפסח אני מכינה פחזניות מקמח מצה טחון דק דק שגם נקרא קמח עוגה. הפחזניות הללו יוצאות אווריריות כל כך וחלולות במרכזן, הן רק מחכות למילוי טעים שישתלב בתוכן. השנה אנחנו מילאנו אותן בכבד קצוץ המסורתי. הסוד של הפחזניות הוא להשאיר אותן מספיק זמן בתנור כדי שלא יצנחו לאחר הקירור... … [קרא עוד ...] about פחזניות לפסח
מרק כתום
מרק כתום (לא להתבלבל עם מרק בטטה) הוא בין המרקים האהובים עלי ביותר... אני חובבת מרקים לא קטנה וכל ארוחת צהריים של בנותיי מתחילה בקערת מרק קטנה. המרק הזה קל מאוד להכנה ומניב תוצאה מעולה, כדי לשדרג את הופעת המרק למבוגרים אני מעטרת אותו במעט פפריקה מעושנת שנותנת ארומה מיוחדת ביותר וכמובן זילוף קל של שמן זית טרי. אז למה מחכים??? … [קרא עוד ...] about מרק כתום
דג מרוקאי
את המתכון לדג המרוקאי קיבלתי מחמותי לפני מספר שנים ומאז מנה של דג מרוקאי מככבת אצלנו במשפחה בארוחות שישי וכמנה ראשונה בארוחות חג. מה שמאפיין את המתכון הזה הוא כמובן הרוטב האדום (שמומלץ שיהיה חריף) שבשילוב עם חלת שבת טרייה ופילה הדג מייצר לא פחות מחוויה לחושים :) . המתכון פשוט להכנה וניתן לשלוט על מידת החריפות של הרוטב על ידי הוספת פלפלים, שימו לב שבמתכון רשמתי 4 פלפלים שבדרך … [קרא עוד ...] about דג מרוקאי
