סלט מנגולד הוא סלט אחד מתוך צי הסלטים המטריפים שיש על השולחן המרוקאי. אצלנו הוא בין כוכבי השולחן בחג, הוא קל מאוד להכנה אך אני ממליצה לכם להכפיל ולשל את הכמות כי לא ישאר מה לאחסן במקרר למחר.... … [קרא עוד ...] about סלט מנגולד
יום כיפור
עוגת פירמידה
עוגת פירמידה היא בעצם עוגת ביסקוויטים מיוחדת במינה בעלת צורה יפיפייה של פירמידה. אני גדלתי בבית שתמיד היו בו עוגות מגוונות ביותר אבל העוגה הכי כיפית ומושכת את העין היתה העוגת פירמידה המפורסמת של אמא שלי. עוגת פירמידה מורכבת מביסקוויטים לקסטה, שמנת וכמובן שוקולד... העוגה קלה להכנה ומרשימה במייוחד. … [קרא עוד ...] about עוגת פירמידה
סלט ביצים
סלט ביצים נמנה בין הסלטים השכיחים ביותר כמעט בכל העולם. אני מכינה את הסלט ביצים עם מעט מיונז כדי שלא ישתלט על טעם הביצים וכמובן איך אפשר בלי בצל ירוק?! אני אוהבת להגיש את הסלט הזה בתוך פחזניות קטנות, ככה אמא שלי היתה מגישה לי כשהייתי קטנה וכנראה שגם הצורה היתה אחראית על ההתאהבות שלי בסלט הפשוט והטעים הזה. תמיד כשאני מכינה לבת שלי כריך עם סלט ביצים לבית הספר היא חוזרת ומספרת … [קרא עוד ...] about סלט ביצים
עוף במלח
עוף במלח הוא עוף שלם שמתבשל בליווי של מלח גס מסביבו, המלח מקנה לעוף טעם מיוחד שקשה להסבירו. את המנה הזו אני מכינה המון מכיון שאין בה כמעט השקעה של זמן או מרכיבים והתוצאה היא עוף נפלא, שחום ופריך מאוד. תמיד כשאני מגישה לשולחן צלחת גדולה עם עוף שלם הבנות שלי תמיד מרוצות ומתלהבות נורא מהארוחה "החגיגית" שהכנתי, אין יותר כיף מזה! … [קרא עוד ...] about עוף במלח
קציצות דגים
קציצות דגים ברוטב פיקנטי פשוט מושלם לארוחה מיוחדת. את המתכון הזה קיבלתי מחברת המשפחה שמכינה את קציצות הדגים האלו כבר המון שנים, מה שגרם לי להתמכר להן הוא טעם מיוחד במינו שמגיע משילוב של עשבי תיבול טריים שכוללים נענע, כוסברה ופטרוזיליה בתערובת הדגים. במתכון זה משתמשים בשילוב של דג הנסיכה ודג בקלה (מרלוזה), שילוב זה מושלם לקציצות. תוכלו לבקש ממוכר הדגים שלכם שיטחן לכם את הדגים … [קרא עוד ...] about קציצות דגים
