באחד מביקורי בסין קיבלתי מתנה מאוד מעניינת מאחד הלקוחות שלי, כדור עלים קטן שהתברר כפקעת תה ירוק. במבט ראשון אני מוכרח להודות שלמרות שאני מאוד אוהב תה (ובמיוחד תה ירוק) הרושם הראשוני שהשאירה עליי הפקעת היה לא משהו, אבל הלקוח שלי הבטיח לי שהתה מצויין.
טוב, אז מה הסיפור של הפקעות תה הללו? פשוט מאוד, מדובר בתה צמחים לכל דבר אבל ברגע ששמים את הפקעת בקנקן עם מים חמים, הפקעת נפתחת ושלל פרחים מקשטים את הקנקן שלכם (הוספנו סרטון קצר של ההתנסות שלנו).
את הפקעות תה מייצרים בסין (בירת התה בעולם ומקור היבוא העיקרי לתה ירוק ותה שחור שמאוד נפוץ באסיה), יש מספר מחוזות שמייצרים את הפקעות בעבודת יד (או לפחות כך הם טוענים 🙂 ), תהליך הייצור מורכב מייבוש עלי תה ירוק וייבוש סוג אחד או יותר של פרח ארומטי דוגמת יסמין, לילי ועוד , עוטפים את הפרח בעלי התה וקושרים,
התוצר המוגמר הוא פקעת תה קטנה ומדליקה שתספק לכם תה טעים וגימיק מגניב לשולחן.
הבדיקה שלנו
קנינו פקעת תה ירוק ויסמין מאחת החנויות המתמחות באוכל בארץ, כפי שאתם רואים, כל פקעת מגיעה באריזה אישית.
תהליך ההכנה: ממלאים 1/3 קנקן במים חמים, שמים את הפקעת במים ומוסיפים את ה 2/3 הנותרים.
מניחים על השולחן וממתינים בין 5 ל 10 דקות.
עם סיום הקנקן הראשון, ניתן למלא שוב במים חמים למנה נוספת (להערכתנו ניתן להכין עד 3 ליטרים מפקעת אחת).
איפה ניתן לקנות פקעות תה
בגדול יש 2 אופציות:
למתחילים: ניתן לקנות פקעות תה ירוק בחנויות ההתמחות באוכל (את שלנו קנינו בלגעת באוכל), הפקעות מגיעות באריזה אישית שעליה יש אישור מרבנות הראשית וחתם כשר למהדרין, העלות של כל פקעת היא 10 שקלים.
למתקדמים: ניתן להזמין כמות של פקעות תה ב ebay, אני רכשתי 20 פקעות במחיר מגוחך של 9.90 $ שזה פלוס מינוס 40 ש"ח כלומר 2 שקלים לפקעת (משלוח חינם), למעוניינים הוספתי קישור ל ebay
.
*בקרוב אני יעלה מדריך להזמנה דרך ebay למי שזקוק לעזרה.
** למי שאוהב תה ירוק או תה שחור ישנה חנות בתל אביב הנקראת ארמון התה, החנות מתמחה בתה ובה תמצאו מעל 200 סוגי תה מכל העולם (קישור לאתר החנות) המחירים קצת יקרים אבל התה איכותי.
לסיכום
גימיק מגניב כשבאים חברים או משפחה, מפיק תה מצויין לדעתי (כמובן שהכל עניין של טעם), וגם הריח לא רע למי שאוהב ריחות של פרחים ותה סיני.
אם אתם מעוניינים לראות את תהליך ה "פריחה" של התה, אתם מוזמנים לצפות בסרטון קצר שהפקנו מההתנסות שלנו עם פקעת התה שקנינו.
*אורך ההכנה של התה הוא בערך 10 דקות אבל אל תדאגו, זירזנו את התהליך בסרטון לדקה וחצי.
בניגוד למה שקונים מסין שכמובן ללא אישור משרד בריאות וכל פקעת ארוזה בנפרד
לעומת מה שקונים בסין היתרון הוא בטעמים שאנחנו מטיסים מהארץ לסין כך שלכל דבר יש מחיר 🙂
הפקעות מגיעות במספר טעמים ניתן לראות באתר
היי שמוליק, אין ספק שלקניה בארץ יש יתרונות אבל גם הפקעות שאני הזמנתי הגיעו ארוזות בנפרד והתה היה זהה למוצר שקיים בישראל.
אני ממליץ לכולם לנסות את הפקעות תה שמוכרים בארץ אבל עדיין… אם אהבתם אז לפי דעתי כדאי להזמין מסין. הפקעות באמת מעולות וזהות למה שרכשתי בישראל מלבד המיתוג.
באמת מדליק 🙂 העם דורש פוסטים נוספים! בעיקר של מטעמים מהמטבח של דנה.. אפשר מתכון לסלט פסטה קר? המפורסם??
תודה על התגובה מורן. דנה מוסיפה מתכונים נוספים כל הזמן ואני בטוח שהמתכון לסלט פסטה יעלה בקרוב 🙂