עוגיות שוקולד צ'יפס טובות הן העוגיות הכי טעימות שיש, כדי להגיע למתכון טוב צריך הרבה נסיונות והטעם משתנה בהתאם לכמות ולסוג המרכיבים.
המתכון שלי יאפשר לכם להכין עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות אמיתיות… מרקם העוגייה רך (chewy) ומתוק ויהיה מוכר לכל מי שטעם עוגיית שוקולד צ'יפס בארצות הברית.
אם אתם אוהבים עוגיות שוקולד צ׳יפס שמנמנות ומושחתות יותר לחצו כאן למתכון.
מרכיבים
- 120 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- ½ 1 כוסות קמח רגיל
- 1 כוס סוכר חום כהה
- ¾ כוס שוקולד צ'יפס
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כף דבש
- ¼ כפית מלח
הוראות הכנה
- חממו תנור לחום של 190 מעלות.
- הכינו מיקסר עם וו גיטרה (ישנם שלושה חלקים: מקציף, וו לישה שנראה כמו קרס והשלישי השטוח שנקרא גיטרה).
- בתוך הקערה ערבבו את החמאה והסוכר למשך דקה.
- הוסיפו דבש, תמצית וניל וביצה וערבבו למשך דקה נוספת.
- (יש לגרד בעזרת מרית את החמאה שנדבקת בתחתית הקערה לפני הוספת המרכיבים).
- בקערה נפרדת נפו את החומרים היבשים: קמח, מלח ואבקת אפייה והוסיפו לתערובת החמאה.
- ערבבו רק עד שהקמח נעלם לתוך החמאה והוסיפו את השוקולד, לאחר ערבוב קצר נוסף הבצק מוכן.
- רפדו תבנית בנייר אפייה ובעזרת כף הכינו כדורים זהים והניחו אותם מרווחים בתבנית.
- הכניסו את התבנית לתנור ואפו למשך 10-12 דקות ולא יותר, העוגיות יוצאות מהתנור מעט רכות אך מתקשות לאחר שמתקררות.
- את העוגיות אפשר לאכול רק לאחר שהן מצטננות לגמרי.
- בתאבון!
הערות
כדי להכין עוגיות זהות בגודלן וללא מאמץ, אפשר להשתמש בכף גלידה עם הלחצן שמשחרר את תוכן הכף.. כך ניתן להכין עוגיות זהות בגודלן ולהימנע מלגעת בבצק.תמונות הכנה – עוגיות שוקולד צ'יפס
עושה את המתכון שלך כבר שנתיים כל שבועיים מחדשת את המלאי… הכי קרוב לשוקולד צ'יפס המקורי והאהוב.
תודה??????
היי שלי
תודה רבה על תגובתך
שבוע טוב
הי…מה קוטר מומלץ שך כף הגלידה כדי שהעוגיות לא יצאו ענקיות? תודה
היי טלי, אני משתמשת בקוטר סטנדרטי של כ-5 ס״מ והעוגיות יוצאות בגודל המסורתי כמו הקנויות.
את יכולה לעשות כדורים קטנים יותר ולהפחית מזמן האפייה.
יום מקסים
הכנתי היום את העוגיות והן יצאו מדהימות בטעמן!
תודה רבה 🙂
תודה אלומה, אני מאוד גאה בעוגיות שוקולד צ'יפס הללו 🙂 סוף שבוע נעים!
סוף סוף מתכון מנצח ממש טעם כמו בארה"ב , הכנתי כמות כפולה , בטעות נשפך יותר מדי וניל ששיבח את הטעם, מומלץ לגלגל כדורים קטנים ביד משומנת או רטובה במעט מים , יצאו 4 תבניות נאות וטעימות
מתכון מעולה, העוגיות יוצאות טעימות מאוד, מומלץ ביותר.