פודינג שוקולד קר ומתוק עם טעם ממכר, מושלם לארוח או סתם כשמתחשק להתפנק עם קינוח שוקולדי ביום קיץ חם. הזהרה: הפודינג שוקולד נחטף במהירות מכל שולחן ולכן מומלץ לשמור לעצמכם לפחות אחד במקרר 🙂 הדפסה פודינג שוקולד מאת: דנה רביב מספר מנות: 10 זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: 10 דקות זמן כולל: 20 דקות מרכיבים…
קרם חמאה או בשמו המוכר יותר Buttercream הוא הציפוי האהוב ביותר בקרב האמריקאים, הם מצפים בו עוגות, עוגיות ובעיקר קאפקייקס… היתרון בציפוי הזה הוא שלעומת הקצפת הוא מחזיק נהדר בטמפרטורת החדר ואינו מחייב קירור, בנוסף קל מאוד להכין אותו וניתן לזלף בקלות רבה. המתכון הבסיסי של הקרם הוא טעם וניל, ניתן להוסיף לקרם חמאה צבעי…
קאפקייקס וניל הם הקאפקייקס הכי בסיסיים בארצות הברית, מכינים אותם עם חמאה ורוויון והמרקם שלהם דחוס וכבד כדי שיוכלו להחזיק כמות גדולה של ציפוי כמו: קצפת, קרם חמאה, ועוד… אני העדפתי להתאים את הקאפקייקס לטעם הישראלי ושידרגתי מעט את המתכון המקורי כדי להקנות להם מרקם אוורירי וקל יותר. באשר לציפוי… הפעם חרגתי ממנהגי והחלטתי לתת…
קרם חמאה או בשמו המוכר יותר Buttercream הוא הציפוי האהוב ביותר בקרב האמריקאים, הם מצפים בו עוגות, עוגיות ובעיקר קאפקייקס… היתרון בציפוי הזה הוא שלעומת הקצפת הוא מחזיק נהדר בטמפרטורת החדר ואינו מחייב קירור, בנוסף קל מאוד להכין אותו וניתן לזלף בקלות רבה. הקרם הבסיסי הוא בטעם וניל אך אפשר לגוון ולהוסיף מרכיבי טעם שונים.…
מלבי שמנת הוא הגרסה החלבית והטעימה למלבי. המתכון ממש פשוט להכנה ומפיק כ- 20 מנות מלבי שמנת (מי שמעוניין במתכון בגרסאת הפרווה יכול למצוא גם אותו באתר) השילוב של השמנת במלבי מוסיפה מימד קרמי טעים במיוחד שהופך את המלבי הזה לממכר בטרוף. כמו בכל מתכוני המלבי שלי, אני נוהגת להשתמש בקופסאות חד פעמיות קטנות אשר…
פנקייק הוא קינוח שלא זקוק לתיאורים מפוצצים, כל מה שצריך כדי לקבל חשק להכין את הפנקייק הזה הוא להסתכל על התמונה ולדעת שתוך 10 דקות במטבח גם אתם יכולים להנות מפנקייק מעולה. המתכון הזה מאוד פשוט ואין סיכוי שלא תצליחו לעשות אותו (אפילו צירפתי תמונות שיראו לכם מתי צריך להפוך את הפנקייק), מבחינת תוספות אני…
לביבות מצה מגיעות בהרבה וריאציות ונקראות בחוגים מסוימים גם מצה ברייט (בגרסא זו נוהגים להכין את הבלילה כמעיין פשטידה גדולה), רוב המתכונים מאלצים אותנו לבחור אם להכין את המתכון בגרסה מלוחה או מתוקה והמרכיבים נוטים להיות בהתאם. היחודיות של המתכון הספציפי הזה ללביבות מצה הוא שהוא ניטרלי לחלוטין ואף פרווה, טעמן של הלביבות מצה נקבע על…
כדורי שוקולד בציפוי סוכריות צבעוניות הוא אחד הקינוחים האהובים על בנותיי, כדורי שוקולד הוא הקינוח האהוב עליהן משתי סיבות עיקריות 1) שוקולד 2) הן מכינות אותם בעצמן (הן פשוט מכורות לגילגול הכדורי שוקולד). ישנם המון מתכונים לכדורי שוקולד אבל במתכון שלי יש שילוב של שוקולד חלב ושוקולד מריר שהופך את הטעם מושלם לילדים ולמבוגרים גם…
סופגניות מרוקאיות, הידועות בעיקר בשם המרוקאי שלהן: ספינג', ספינג הן סופגניות אווריריות שניתנות להגשה בגרסה מתוקה בעזרת סוכר או מלוחה (הן הולכות מצויין גם עם גבינה לבנה או ממרחים אחרים). האווריריות של הסופגניה מקנה לה טעם מיוחד ובתוספת סוכר או דבש הן הופכות לתוספת מתוקה לשולחן חג החנוכה. הדפסה מתכון לספינג' מאת: דנה רביב מספר…
חג החנוכה כבר כאן וזה הזמן להכנת סופגניות, הסופגניות הכי טובות שיש אלו הסופגניות של סבתא.. הן תמיד כי טעימות! בשבילי, המתכונים הכי יקרים הם המתכונים של אמא שלי, שקיבלה אותם מאמא שלה ושעברו דורות של אמהות. בין מתכוני הסופגניות שלי באתר תמצאו גם מתכון של ספינג' מרוקאי, אך יש מתכון סופגניות אחד שלא כולם…
