חומוס
חומוס היא אחת המנות הכי פופולאריות בישראל, אם כמנת פתיחה על שולחן הסלטים שלנו ואם כמנה העיקרית. כל אחד יכול לרכוש את החומוס בסופר אבל אין כמו להכין אותו לבד ולא תאמינו כמה מחמאות תקבלו על ההשקעה… אבל אני אגלה לכם סוד קטן, זה גם ממש פשוט. את המתכון לחומוס קיבלתי מאמא שלי שהייתה מכינה לנו…
גרגירי חומוס
ישנם הרבה מתכונים שדורשים שימוש בגרגירי חומוס מבושלים בעיקר כדי להכין חומוס ביתי טעים וטרי. הרבה אנשים שאני מכירה נרתעים מלבשל גרגירי חומוס ופשוט קונים בקופסאת שימורים שזה גם בסדר אך ברגע שתדעו כמה זה קל להשרות ולבשל חומוס אתם תכינו כמות גדולה ותקפיאו במנות מוכנות במקפיא לעת הצורך. ניתן להוסיף ישר מהמקפיא ללא צורך…
טחינה
אצלנו בבית אין ארוחה ללא טחינה, ולמה לא? תהליך ההכנה כל כך פשוט ומהיר שאין סיבה לא להכין. על מנת לזרז את תהליך ההכנה אני נוהגת להשתמש בבלנדר מוט חשמלי מכיון שהערבוב המהיר יוצר מרקם מוקצף ואוורירי. למי שאין, ניתן לערבב ידנית ולקבל תוצאה מעולה. הדפסה מתכון לטחינה מאת: דנה רביב זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: …
סלט חסה מתוק
סלט חסה מטריף שטעמתי לראשונה אצל חבר טוב, מיד לפני שהתחלנו לאכול אמא שלו קמה והכינה בתוך דקות קערה ענקית מלאה בסלט מהמם וטעים ברמות שאי אפשר לתאר! מאחר ולא הצלחתי להבין מה מכיל הרוטב בעצמי ביקשתי את המתכון מיד. הסוד ברוטב הוא ריבת מישמש (שמשום מה אף אחד עוד לא הצליח לפענח זאת…) מבטיחה לכם…
סלט כרוב וגזר – קולסלאו
מתכון לסלט כרוב וגזר הנקרא גם קולסלאו, סלט כרוב וגזר בתוספת מיונז הוא תוספת נפלאה לכל ארוחה. 10 דקות הכנה ותוכלו להוסיף סלט קולסלאו טעים לשולחן. הדפסה סלט כרוב וגזר – קולסלאו מאת: דנה רביב זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: זמן כולל: 10 דקות מרכיבים ½ כרוב לבן 2 גזרים בינונים חופן שמיר טרי…
סחוג ירוק
סחוג ירוק הוא מסוג הממרחים שמשאיר בפה טעם של עוד, זאת כמובן הודות לכמות נכבדת של שום וכוסברה טרייה. בכל מתכון של סחוג תוכלו לקבוע בעצמכם את דרגת החריפות שאתם אוהבים, מי שאוהב סחוג חריף במיוחד יכול להשתמש רק בפלפלים חריפים ומי שאוהב סחוג פחות חריף יכול להוריד מעט מהחריפות על ידי ערבוב שני סוגים…
חומוס פטריות
כשרוצים לשדרג ארוחה חגיגית מכינים מגוון סלטים, כשרוצים לשדרג חומוס, מכינים חומוס פטריות. במתכון זה אני יתמקד ברוטב הפטריות ולא בחומוס (בעיקר כדי לשמור על המתכון פשוט, לחצו כאן כדי לעבור למתכון לחומוס), לא תאמינו כמה תוספת הפטריות הזו תשרדג כל חומוס. המנה מהווה תוספת מעולה לארוחת ערב או כמנה בפני עצמה עם לחם טרי…
מלפפונים כבושים
לפעמים מתחשק להכין בבית דברים מיוחדים, כולם יכולים ללכת לסופר מרקט ולקנות מלפפונים חמוצים אבל תאמינו לי שאין כמו הטעם של מלפפונים כבושים שהוכנו בבית. אם התהליך נשמע מסובך אז תנו לי להרגיע אתכם, כבישת מלפפונים כוללת סידור מלפפונים ותוספות בצנצנת בתוספת מים. השלב האחרון הוא המתנה של 3-5 ימים והתוצר הוא מלפפונים חמוצים במלח…
כרובית בתנור – ברוטב צ'ילי מתוק
הכרובית היא לא ממש פופולרית אך בריאה מאוד ומכילה הרבה סיבים תזונתיים, חומצה פולית ועוד… לכן החלטתי כאתגר לנסות ולקחת אותה למקום של כבוד על שולחננו. הכרובית שיגשגה מאוד בכל מתכון שיצרתי והנה הכי מוצלח מבניהם: כרובית בתנור ברוטב צ'ילי מתוק, הכרובית נותרת פריכה והופכת מתוקה הודות לרוטב הצ'ילי. המנה הזו מתאימה לכל ארוחה ומושלמת…
סלט חסה ברוטב ויניגרט
אני מכורה לסלט חסה בכל צורותיו! עם רוטב או בלי… חמוץ או מתוק… תמיד במסעדות אני מזמינה סלט חסה, הסלטים במסעדות טובות מלווים ברוטב טעים מאוד שבדרך כלל לא מכינים בבית. מאז שהרכבתי את הרוטב לסלט (שהוא גם מהות המתכון שלי) תמיד תמצאו אצלי במקרר צנצנת זכוכית עם הרוטב, שבה אני אפילו מכינה אותו (בלי…
כבישת זיתים
לכבוד עונת מסיק הזיתים אני מפרסמת מתכון מיוחד: כבישת זיתים. את המתכון קיבלתי מאחי אשר נוהג לנסוע בכל שנה עם הילדים לקטוף זיתים (המסיק בדרך כלל מתקיים בחודשים אוקטובר נובמבר). מסיק זיתים היא פעילות כיפית לכל המשפחה ואני ממליצה לכולם לנסות, ניתן למסוק זיתים במקומות מסודרים כגון חוות "בל עפרי" ברמת הגולן או במסגרת פסטיבל…
סלט עגבניות שרי עם זיתים ופטריות
סלט מדהים וצבעוני, קל מאוד להכנה ומתאים לכל ארוחה והכי חשוב: טעים מאוד. הדפסה סלט עגבניות שרי עם זיתים ופטריות מאת: דנה רביב מספר מנות: 4 זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: זמן כולל: 10 דקות מרכיבים כוס עגבניות שרי חופן זיתים שחורים פרוסים 3 פטריות שמפיניון פרוסות דק 4-5 גבעולי עירית (אפשר גם פטרוזיליה או…
סלט חסה ועגבניות שרי
סלט חסה עם עגבניות שרי ורוטב ויניגט, מתכון לסלט ולרוטב שמתאימים לכל סוג אירוח בין אם הארוחה היא בשרית או חלבית, ניתן להכין יום מראש ולשמור במקרר. מי שמעדיף סלט חסה עם רוטב מתקתק מוזמן לקרוא את המתכון שלי לסלט חסה מתוק 🙂 הדפסה סלט חסה ברוטב ויניגרט מאת: דנה רביב מספר מנות: 6 זמן הכנה: 10…
- 1
- 2
